Resumen Compartiendo Radio, 24 diciembre 2008

 

Compartiendo Radio es un programa radial semanal que se difunde todos los miércoles, de 3 a 4 de la tarde, en Radio San Borja 91.1 FM

 

Compartiendo Radio llega a ustedes gracias al Centro IDEAS, institución no lucrativa que en el 2008 cumple 30 años de trabajo en la promoción del desarrollo humano sostenible.

 

Compartiendo Radio es conducido por Fernando Alvarado de la Fuente, Silvia Wú Guin (Red de Agricultura Ecológica), Jessica Huayta Villanueva (Comité de Consumidores Ecológicos) y Rocío Guisvert Espinoza (Red Perú, Ate).

BLOQUE ENTREVISTAS: CONCERTAR 

Bienvenidos a este programa # 115 de hoy miércoles 24 de diciembre, penúltimo programa de este año 2008.  En nuestro bloque de entrevistas, nuestros invitados realizarán un balance en cuanto a lo alcanzado en democracia participativa, gobernabilidad y descentralización en nuestro país; también conversaremos, como es inevitable, qué tanto nos veremos afectados por la crisis económica financiera.

Invitados:

·         José Luis López Ricci (Propuesta Ciudadana)

·         Percy Erazo (Instituto Fortalece – Red Perú)

 

Preguntas:

·         ¿Cuáles han sido los avances en lo que se refiere a la descentralización, y la democracia participativa en nuestro país en el 2008?

·         Cómo afectará a los procesos iniciados en nuestro país la crisis económica?

·         El cambio del gabinete ministerial, puede originar mayor confianza en la población?

·         Existe aún mucha desconfianza de la ciudadanía hacia las instituciones en el país, sobretodo después de destaparse los casos de corrupción más sonados en este año, que opinan de todo esto?

·         Cuáles son los retos pendientes en estos temas para el próximo año.

 

Puede escuchar la entrevista completa accediendo a la web www.ideas.org.pe

 

Antecedentes

Compartiendo Radio se emite por primera vez un jueves 7 de setiembre del 2006, año en que se lanzan los primeros 15 programas. El horario era los jueves de 7 a 8 de la noche.

 

En el 2007, Compartiendo Radio, se cambia a los sábados de 8 a 9 de la mañana y suma 50 programas más.

 

Para el 2008, el compromiso es acompañarles durante 51 programas, todos los miércoles, de 3 a 4 de la tarde, luego de la música criolla.

 

Dirección general:  Fernando Alvarado de la Fuente

Producción:  Rocío Guisvert Espinoza

Colaboración permanente: Esperanza Castro García y Julio Chávez Achong

 

Instituciones colaboradoras:

▪          Red Perú de organizaciones de concertacion social,

▪          RAE Perú, Red de Agricultura Ecológica 

▪          Comité de Consumidores Ecológicos.

▪          Grupo RAE-Jóvenes SISAY

 

Si desea escuchar o leer los 109 programas difundidos hasta el momento, ingrese a www.ideas.org.pe.  Si quisiera profundizar en los temas tratados en Compartiendo Radio solicite el boletín electrónico semanal COMPARTIENDO

 

Informes y coordinación de entrevistas en el Centro IDEAS, Av. Arenales 645, Lima 1. Teléfonos 433-5060  423-0645.

Atención: Elisa Taira Yonamine / Jessica Huayta Villanueva 

 

[e-mail]        www.ideas.org.pe

 

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Notas para vivir mejor

 

Empezaremos con datos sobre el uso de Pesticidas

Estudios realizados por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos han revelado que quienes están en contacto con pesticidas clorados durante más de 100 días corren un mayor riesgo de enfermar de diabetes.

 

La relación entre el contacto con pesticidas de sustancias específicas y la incidencia de diabetes varía de un 20 a 200 por ciento de incremento en el riesgo, de acuerdo con científicos del Instituto Nacional de Ciencias Medioambientales y de la Salud y el Instituto Nacional de Cáncer.

 

El rango de diferencia se debe a que algunos de los pesticidas analizados en el estudio son también utilizados por la población en general, aunque su concentración y formulación puede variar. Otros insecticidas estudiados ya no están disponibles comercialmente, aunque sus niveles químicos podrían persistir en el ambiente y son detectables en la población general y en productos alimentarios.

 

Pasemos al tema de los desechos

Aunque ha mejorado la limpieza, varios sectores del Centro de la capital aún lucen con las calles sucias.  No existe una estadística que indique cuánta basura genera a diario un habitante de Lima Metropolitana, pero la Dirección de Salud IV tiene a su cargo ocho distritos del lado este de la capital, y ha dado a conocer que cada habitante de dicho sector produce casi un kilo de desperdicios al día.

 

Mauro Reyes, director de la institución, refirió que muchos alcaldes creen que la única solución que se puede plantear es que la basura sea arrojada a los rellenos sanitarios, pese a que "hay miles de objetos que se pueden volver a emplear". Destacó la experiencia de Surco y de La Molina, comunas que cuentan con plantas de reciclaje, aunque reconoció que aún hay muchas cosas que ambas deben mejorar.

 

Por su parte, el Instituto Peruano de Administración Municipal (IPAM) dio a conocer que cada día se generan en toda Lima más de seis mil toneladas métricas de basura (casi medio Estadio Nacional lleno).

 

Esta información se basa en las cifras oficiales que brindan los municipios al momento de determinar el cobro de arbitrios, de lo cual, también se podría desprender que la cifra podría ser largamente superada.

 

Si multiplicamos este número por los 365 días que tiene el año, tendremos que se producen más de 2 millones 200 mil toneladas anualmente. El Cercado de Lima lidera las zonas que más basura generan. Le siguen Comas y San Juan de Lurigancho.  Y bien, si no decidimos qué hacer con los desperdicios terminaremos siendo desbordados por ellos.

 

RELACIONEMOS DESECHOS Y ARTE

A veces tenemos varios objetos en casa que ya no utilizamos y que los consideramos como “desechos o basura”, pero resulta que pueden llegar a ser insumos y  materiales posibles de ser recuperados y reciclados. El reciclaje en el arte, por ejemplo,  es una práctica que tiene muchos seguidores en el Perú. Uno de ellos es Víctor Castro, artista mexicano creador del proyecto “Soy un recolector”, quien busca crear conciencia sobre la necesidad de cuidar nuestro planeta a través del arte. 

 

El ambicioso proyecto busca juntar cientos de miles de tapitas de botellas de plástico. Castro pretende llamar la atención del público para que participe no solamente juntando tapitas, sino también aplastando sus botellas para reducir la masa de la basura que se acumula en los botaderos.  Este artista afirma que “El 80% de la basura es aire, y eso se vuelve un foco infeccioso. La idea es hacer un cambio de mentalidad en la gente”.

 

Si se anima a respaldar a Víctor Castro con su proyecto artístico, sólo tiene que dejar sus tapitas plásticas en los depósitos ubicados cerca de las cafeterías de la Universidad Católica.  Otra idea para contribuir con Víctor Castro es acopiar las tapitas en casa y luego llevarlas a la Universidad.  Finalmente, otra forma de ayudar es proporcionar contenedores (tipo, bidones de agua) para que más gente deposite sus tapitas.

 

Sigue la denuncia por el Pan integral bamba

Organizaciones de consumidores de Chile, Perú y México denunciaron hoy a la empresa panificadora mexicana Bimbo "por engañar a los consumidores comercializando productos como Pan Integral que no contienen como ingrediente principal harina integral de trigo".

El director de la asociación El Poder del Consumidor (EPC) en México, Alejandro Calvillo, dijo en un comunicado que la comercialización de productos que llaman Pan Integral y que en realidad están elaborados con harina refinada, "representa un engaño al consumidor y una afrenta a su decisión de llevar una dieta más sana".

El Grupo Bimbo es una de las empresas mexicanas de panificación más grandes del mundo. En México, controla el mercado de pan empaquetado en todos los renglones: pan de caja en más de 95%, pan dulce en 98% y pastelitos en 99%.

La ONG mexicana analizó las tres marcas de pan integral que tiene dicha empresa, y encontró que "el pan promocionado como Pan Integral y que dice estar elaborado con harina de trigo integral no contiene harina integral", por lo cual, Bimbo ha violado la normatividad. La ONG informó que los productos supuestamente integrales que se comercializan en Perú y Chile tampoco están elaborados con harina integral, lo que no ocurre con los vendidos, por ejemplo, en España, donde se corroboró que están preparados con harina integral y no harina refinada.

¿QUÉ HAY CON LAS LUCES EN NAVIDAD?

ASPEC (la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios) está advirtiendo del riesgo a que nos exponemos con instalaciones eléctricas defectuosas y con el exceso de luces intermitentes en los arbolitos de navidad, ya que pueden provocar incendios en los hogares.

Desde ya, ASPEC recomienda utilizar materiales no inflamables para decorar los arbolitos de navidad y no colocar más de cuatro juegos de 100 luces intermitentes en serie para evitar el recalentamiento y prevenir los incendios.

En esta época del año se producen numerosos incendios a consecuencia del mal uso y la pésima calidad de los cables eléctricos y los excesivos enchufes, causantes de cortocircuitos y eventuales siniestros.

Muchos usuarios, por decorar sus hogares para las fiestas navideñas, no son conscientes de los riesgos que corren al abusar de las instalaciones eléctricas y utilizar materiales defectuosos. Tampoco se deben dejar velas encendidas en los nacimientos pues muchas veces un ligero movimiento puede hacer caer la vela y provocar un incendio.

Por tal motivo, ASPEC recomienda armar el nacimiento sobre materiales no inflamables (por ejemplo mesa de fierro, vidrio o cemento o similar) y evitar el uso de cajas de cartón como base del nacimiento, ya que estas son muy inflamables. Y al colocar los adornos, hay que ser modestos, pues a mayor cantidad, el riesgo es mayor y si utiliza luces intermitentes -insistimos- no las tenga en funcionamiento mas de 3 horas continuas, podrían sobrecalentarse.

 

Consumo de alimentos y horario adecuado

Atención con las horas en el consumo de alimentos y otras sustancias pues su influencia en nuestro organismo varía en función del momento y del día en que se ingieren.

Así por ejemplo, comerse un filete a las doce del mediodía no generará el mismo efecto en el organismo si lo consume a las nueve de la noche.  Ello debido a que la metabolización y el aprovechamiento de sus nutrientes variarán en función del momento en que se consuma y de la condición física de la persona, esto es, cómo funcione su estómago y su regulación enzimática.

 

Lo mismo sucede con sustancias distintas a los alimentos, como los fármacos.  Así por ejemplo, la aspirina tomada por la mañana, podría tener un efecto indeseado sobre la mucosa gástrica provocando ulceraciones.  Los dos ejemplos simples mencionados pueden dar una idea de los distintos efectos fisiológicos que los alimentos y los fármacos podrían provocar en función de la hora en que se ingieran, consecuencias a tomar en cuenta si se tratara de personas con alguna debilidad orgánica o propensión a la enfermedad.  Según lo leído, la ciencia que estudia esta interrelación se denomina cronobiología.

 

Los científicos trabajan desde hace décadas en determinar con más exactitud el efecto fisiológico de la comida según el momento en que se ingiere, la cantidad que se consume y su composición nutritiva. El objetivo es mejorar la eficacia de las dietas en las enfermedades de mayor impacto en los países desarrollados. La clave se haya en adaptar y adecuar el ritmo de las comidas y su composición, así como el ritmo de vida, a los biorritmos individuales. Se puede decir que hay un momento óptimo para desempeñar las diversas funciones: comer, hacer la digestión, dormir, crecer, ejecutar tareas de concentración y memorización, etc.

 

Las recomendaciones dietéticas de desayunar con pan o cereales están justificadas porque responden a la acción fisiológica descrita de óptimo aprovechamiento de los carbohidratos para la obtención de energía.  De la misma manera, en el almuerzo se deberían incluir alimentos energéticos, sobre todo en forma de carbohidratos complejos como granos, pasta, legumbres, papas, cuidando de consumir las versiones integrales de estos alimentos y acompañándolas de hortalizas crudas.

 

Según la cronobiología y la nutrición en relación al control del peso corporal, la diferencia entre la ganancia y la pérdida de peso en las personas está determinada por el momento del día en que se consume una comida, más allá de su valor energético.  Tomemos consciencia que las personas hemos perdido la noción del porqué nos alimentamos, habiendo cedido ante el ritmo laboral y los hábitos sociales.

 

No escuchar a nuestro cuerpo cuando nos dá señales de necesitar comer, beber, descansar o dormir, a la larga nos pasa factura y sus consecuencias orgánicas se hacen notar: insomnio, falta de atención y concentración, cansancio, depresión, además de acentuar males crónicos como diabetes, hipertensión y obesidad, entre otros.

 

Por este motivo, el hecho de que la hora de la comida tenga importantes efectos sobre el organismo apoya la propuesta de que la alimentación y la nutrición óptimas requieren la consideración no sólo de qué alimentos se consumen, sino también de cuándo se ingieren.

 

Aporte para luchar contra el Cambio Climático

La presidencia de la Unión Europea (UE) acordó cumplir la meta de aumentar un 20% -en relación a 1990- la participación de energías renovables en el consumo total del bloque hasta 2020.

 

La llamada directiva de energías renovables es parte del paquete de energía y clima propuesto por la Comisión Europea (CE) para luchar contra el cambio climático, que será sometido a la aprobación de los 27 Estados miembros de la UE.

 

El acuerdo establece que el 10% del combustible consumido por el sector europeo de transportes deberá provenir de fuentes renovables. Sin embargo, no impone una participación mínima para los biocombustibles de segunda generación, hechos a partir de desechos o de biomasa, como pretendía la Comunidad Europea.

 

Por otra parte, el plan incentiva el uso de ese tipo de biocombustibles al determinar que contarán el doble en la suma de créditos para llegar a la meta de 10%. Incentiva también el uso de electricidad en los coches, que valdrá 2.5 veces más en ese balance.

 

Al mismo tiempo, para ser aceptados como tal, los biocombustibles deberán ofrecer una reducción mínima de emisiones del 35 por ciento en relación a los combustibles fósiles en el primer año de la directiva y incrementarse -al menos un 50%- en 2017. Bruselas también creará una forma de medir las emisiones causadas por "el cambio indirecto del uso de tierras", cuando un productor pasa a cultivar plantas destinadas a la producción de biocombustibles en una tierra antes utilizada para cultivos de alimentación.

 

Pasemos al tema de los celulares y otros aparatos similares

¿Sabían ustedes cuál es el elemento común a las computadoras portátiles, los celulares, los televisores de plasma, los marcapasos, los satélistes GPS y demás equipos similares?  El elemento natural común a todos estos aparatos se llama coltán, y es –por el momento- imprescindible en la fabricación de los equipos de última generación.

 

"Coltán”, es la abreviatura de “columbita - tantalita”, del cual, por refinación se extrae el “tantalio”, un metal que posee mayor resistencia al calor, gran estabilidad y propiedades inmejorables como conductor eléctrico.  Estas tres propiedades son las que provocan que el coltán, con su tantalio, sea preferido hoy en día para la fabricación de los equipos mencionados por Jessy.

 

Ahora bien, esta explicación es el lado “bonito-anecdótico” del asunto, pues se conoce que la extracción de este preciado coltán viene provocando el enfrentamiento de dos países, Congo y Ruanda.  Las estadísticas reportan que en la República de Congo se concentra el 80% de los yacimientos de coltán, y, el 20%, se distribuye entre Tailandia, Australia, Malasia, Egipto y Brasil.  La extracción del coltán en Congo motiva la explotación de miles de personas, que incluye a niños y adultos, y, entre estos últimos se encuentra a los prisioneros hutus, que redimen su pena carcelaria trabajando en la mina.

 

De esta manera el coltán tan trágicamente extraído es acaparado por los ruandeses, que luego lo exportan a precios que superan al oro, los diamantes y el petróleo, a Estados Unidos, Alemania, Holanda, Japón, Bélgica y Kazajstán.

 

De pasada, es necesario comentar que las diversas facciones en conflicto, son apoyadas y financiadas, por el Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y otras organizaciones financieras.

 

Como bien suele escribir Eduardo Galeano “la desgracia de algunos países, estriba en su riqueza”.  Un caso concreto es éste, el de la República Democrática del Congo, que resulta un eufemismo pues se trata de grupo tribal que ha tomado el poder gracias a las armas que les entregan Bélgica y Francia en canje por el coltán, para que con ellas, diversas etnias como los “hutus” y los “tutsis” se sigan matando por este mineral, enfrentamiento que a la fecha arroja el escalofriante balance de más de cinco millones de víctimas de esta guerra.

 

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