Resumen Compartiendo Radio, 31 diciembre 2008

Compartiendo Radio es un programa radial semanal que se difunde todos los miércoles, de 3 a 4 de la tarde, en Radio San Borja 91.1 FM

 

Compartiendo Radio llega a ustedes gracias al Centro IDEAS, institución no lucrativa con mas de 30 años de trabajo en la promoción del desarrollo humano sostenible.

 

Compartiendo Radio es conducido por Fernando Alvarado de la Fuente, Silvia Wú Guin (Red de Agricultura Ecológica), Jessica Huayta Villanueva (Comité de Consumidores Ecológicos) y Rocío Guisvert Espinoza (Red Perú, Ate).

 

BLOQUE ENTREVISTAS:

Invitado:

·         Sandro Chávez (miembro de la Coordinadora Nacional de la RAE y Presidente del Foro Ecológico)

 

Preguntas:

·         ¿Cuáles son los avances que se han percibido en relación a la agroecología este año?

·         ¿Cuáles son los retrocesos?

·         ¿En cuanto a la problemática del cambio climático?

·         ¿Cómo ha sido el desempeño del Ministerio del ambiente?

·         ¿Y del MINAG?

·         Háblanos del tema de la coca

·         ¿Qué tareas quedan pendientes para el 2009?

 

Puede escuchar la entrevista completa accediendo a la web www.ideas.org.pe

 

Antecedentes

Compartiendo Radio se emite por primera vez un jueves 7 de setiembre del 2006, año en que se lanzan los primeros 15 programas. El horario era los jueves de 7 a 8 de la noche.

 

En el 2007, Compartiendo Radio, se cambia a los sábados de 8 a 9 de la mañana y suma 50 programas más.

 

En el 2008, les acompañamos durante 51 programas, todos los miércoles, de 3 a 4 de la tarde, luego de la música criolla.

 

Este 2009 estaremos, a pedido de ustedes con sus llamadas telefónicas, nuevamente todos los miércoles de 3 a 4 de la tarde.

 

Dirección general:  Fernando Alvarado de la Fuente

Producción:  Rocío Guisvert Espinoza

Colaboración permanente: Esperanza Castro García y Julio Chávez Achong

 

Instituciones colaboradoras:

▪          Red Perú de organizaciones de concertacion social,

▪          RAE Perú, Red de Agricultura Ecológica 

▪          Comité de Consumidores Ecológicos.

▪          Grupo RAE-Jóvenes SISAY

 

Si desea escuchar o leer los 116 programas difundidos hasta el momento, ingrese a www.ideas.org.pe.  Si quisiera profundizar en los temas tratados en Compartiendo Radio solicite el boletín electrónico semanal COMPARTIENDO

 

Informes y coordinación de entrevistas en el Centro IDEAS, Av. Arenales 645, Lima 1. Teléfonos 433-5060  423-0645.

Atención: Elisa Taira Yonamine / Jessica Huayta Villanueva 

 

[e-mail]        www.ideas.org.pe

 

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Notas para vivir mejor

 

Atención con las horas en el consumo de alimentos y otras sustancias pues su influencia en nuestro organismo varía en función del momento y del día en que se ingieren.

 

Así por ejemplo, comerse un filete a las doce del mediodía no generará el mismo efecto en el organismo si lo consume a las nueve de la noche.  Ello debido a que la metabolización y el aprovechamiento de sus nutrientes variarán en función del momento en que se consuma y de la condición física de la persona, esto es, cómo funcione su estómago y su regulación enzimática.

 

Lo mismo sucede con sustancias distintas a los alimentos, como los fármacos.  Así por ejemplo, la aspirina tomada por la mañana, podría tener un efecto indeseado sobre la mucosa gástrica provocando ulceraciones.  Los dos ejemplos simples mencionados pueden dar una idea de los distintos efectos fisiológicos que los alimentos y los fármacos podrían provocar en función de la hora en que se ingieran, consecuencias a tomar en cuenta si se tratara de personas con alguna debilidad orgánica o propensión a la enfermedad.  Según lo leído, la ciencia que estudia esta interrelación se denomina cronobiología.

 

Los científicos trabajan desde hace décadas en determinar con más exactitud el efecto fisiológico de la comida según el momento en que se ingiere, la cantidad que se consume y su composición nutritiva. El objetivo es mejorar la eficacia de las dietas en las enfermedades de mayor impacto en los países desarrollados. La clave se haya en adaptar y adecuar el ritmo de las comidas y su composición, así como el ritmo de vida, a los biorritmos individuales. Se puede decir que hay un momento óptimo para desempeñar las diversas funciones: comer, hacer la digestión, dormir, crecer, ejecutar tareas de concentración y memorización, etc.

 

Las recomendaciones dietéticas de desayunar con pan o cereales están justificadas porque responden a la acción fisiológica descrita de óptimo aprovechamiento de los carbohidratos para la obtención de energía.  De la misma manera, en el almuerzo se deberían incluir alimentos energéticos, sobre todo en forma de carbohidratos complejos como granos, pasta, legumbres, papas, cuidando de consumir las versiones integrales de estos alimentos y acompañándolas de hortalizas crudas.

 

Según la cronobiología y la nutrición en relación al control del peso corporal, la diferencia entre la ganancia y la pérdida de peso en las personas está determinada por el momento del día en que se consume una comida, más allá de su valor energético.  Tomemos consciencia que las personas hemos perdido la noción del porqué nos alimentamos, habiendo cedido ante el ritmo laboral y los hábitos sociales.

 

No escuchar a nuestro cuerpo cuando nos dá señales de necesitar comer, beber, descansar o dormir, a la larga nos pasa factura y sus consecuencias orgánicas se hacen notar: insomnio, falta de atención y concentración, cansancio, depresión, además de acentuar males crónicos como diabetes, hipertensión y obesidad, entre otros.

 

Por este motivo, el hecho de que la hora de la comida tenga importantes efectos sobre el organismo apoya la propuesta de que la alimentación y la nutrición óptimas requieren la consideración no sólo de qué alimentos se consumen, sino también de cuándo se ingieren.

 

Aporte para luchar contra el Cambio Climático

La presidencia de la Unión Europea (UE) acordó cumplir la meta de aumentar un 20% -en relación a 1990- la participación de energías renovables en el consumo total del bloque hasta 2020.

 

La llamada directiva de energías renovables es parte del paquete de energía y clima propuesto por la Comisión Europea (CE) para luchar contra el cambio climático, que será sometido a la aprobación de los 27 Estados miembros de la UE.

 

El acuerdo establece que el 10% del combustible consumido por el sector europeo de transportes deberá provenir de fuentes renovables. Sin embargo, no impone una participación mínima para los biocombustibles de segunda generación, hechos a partir de desechos o de biomasa, como pretendía la Comunidad Europea.

 

Por otra parte, el plan incentiva el uso de ese tipo de biocombustibles al determinar que contarán el doble en la suma de créditos para llegar a la meta de 10%. Incentiva también el uso de electricidad en los coches, que valdrá 2.5 veces más en ese balance.

 

Al mismo tiempo, para ser aceptados como tal, los biocombustibles deberán ofrecer una reducción mínima de emisiones del 35 por ciento en relación a los combustibles fósiles en el primer año de la directiva y incrementarse -al menos un 50%- en 2017. Bruselas también creará una forma de medir las emisiones causadas por "el cambio indirecto del uso de tierras", cuando un productor pasa a cultivar plantas destinadas a la producción de biocombustibles en una tierra antes utilizada para cultivos de alimentación.

 

Pasemos al tema de los celulares y otros aparatos similares

¿Sabían ustedes cuál es el elemento común a las computadoras portátiles, los celulares, los televisores de plasma, los marcapasos, los satélistes GPS y demás equipos similares?  El elemento natural común a todos estos aparatos se llama coltán, y es –por el momento- imprescindible en la fabricación de los equipos de última generación.

 

"Coltán”, es la abreviatura de “columbita - tantalita”, del cual, por refinación se extrae el “tantalio”, un metal que posee mayor resistencia al calor, gran estabilidad y propiedades inmejorables como conductor eléctrico.  Estas tres propiedades son las que provocan que el coltán, con su tantalio, sea preferido hoy en día para la fabricación de los equipos mencionados por Jessy.

 

Ahora bien, esta explicación es el lado “bonito-anecdótico” del asunto, pues se conoce que la extracción de este preciado coltán viene provocando el enfrentamiento de dos países, Congo y Ruanda.  Las estadísticas reportan que en la República de Congo se concentra el 80% de los yacimientos de coltán, y, el 20%, se distribuye entre Tailandia, Australia, Malasia, Egipto y Brasil.  La extracción del coltán en Congo motiva la explotación de miles de personas, que incluye a niños y adultos, y, entre estos últimos se encuentra a los prisioneros hutus, que redimen su pena carcelaria trabajando en la mina.

 

De esta manera el coltán tan trágicamente extraído es acaparado por los ruandeses, que luego lo exportan a precios que superan al oro, los diamantes y el petróleo, a Estados Unidos, Alemania, Holanda, Japón, Bélgica y Kazajstán.

 

De pasada, es necesario comentar que las diversas facciones en conflicto, son apoyadas y financiadas, por el Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y otras organizaciones financieras.

 

Como bien suele escribir Eduardo Galeano “la desgracia de algunos países, estriba en su riqueza”.  Un caso concreto es éste, el de la República Democrática del Congo, que resulta un eufemismo pues se trata de grupo tribal que ha tomado el poder gracias a las armas que les entregan Bélgica y Francia en canje por el coltán, para que con ellas, diversas etnias como los “hutus” y los “tutsis” se sigan matando por este mineral, enfrentamiento que a la fecha arroja el escalofriante balance de más de cinco millones de víctimas de esta guerra.